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速度式流量测量仪表的工作原理主要基于流体在管道内流动时产生的流速来测量流量，这种仪表通常包括测速管、涡街流量计和超声波流量计等，以下是这些仪表的工作原理简介：
1、测速管：测速管是一种通过测量流体速度进而计算流量的装置，其工作原理是在管道内设置一系列的对流体速度敏感的探头，通过测量流体通过这些探头的时间或速度，结合管道直径和流体压力等参数，计算流量。
2、涡街流量计：涡街流量计利用流体在管道内流动产生的涡街现象来测量流量，涡街现象是指流体在管道内流动时，会在特定位置产生周期性的涡旋脱落，这种现象的频率与流速成正比，因此可以通过测量涡旋脱落的频率来计算流量。
3、超声波流量计：超声波流量计通过测量流体中超声波的传播时间来计算流量，当超声波在流动的流体中传播时，其传播时间会受到流体速度的影响，通过测量超声波的传播时间，结合管道直径和流体温度等参数，可以计算流量。
速度测量系统设计主要是为了准确测量流体的速度，设计过程中需要考虑的因素包括流体的性质（如温度、压力、密度等）、管道尺寸、测量精度要求等，设计过程大致如下：
1、选择合适的测速点：在管道内选择能够代表流体平均流速的位置作为测速点，通常选择在管道的直管段上。
2、选择合适的测速仪器：根据流体的性质和测量精度要求选择合适的测速仪器，如测速管、涡街流量计或超声波流量计等。
3、设计信号处理和显示系统：将测速仪器产生的信号进行放大、转换和处理，以便进行显示和记录。
4、考虑干扰因素：在设计过程中需要考虑流体中的杂质、气泡、振动等干扰因素对测量的影响，并采取相应措施进行抑制或消除。
5、进行校准和验证：完成设计后需要进行校准和验证，以确保测量系统的准确性和可靠性。
仅供参考，如需更多关于速度式流量测量仪表工作原理与速度测量系统设计的信息，建议咨询专业的技术人员或者查阅相关的技术文献。